世界は食の安全を守れるか―食品パニックと危機管理
2004年10月4日 読書
食料の安全を守る仕組みが如何にちぐはぐかを提示しつつ、先行しようというEUの仕掛けを持ち上げよう、みたいな本。揚げ足取りは判ったから、画期的な仕掛けをもっと具体的に独自でいいから示してほしかったなぁ。
農業と食料というのは実は別物、上手くつなげるのを次の次の研究にしようと思っているので、その基礎に少しはいい薬にならないかと思ったのだけど、イマイチ。
食料の安全を守る仕組みが如何にちぐはぐかを提示しつつ、先行しようというEUの仕掛けを持ち上げよう、みたいな本。揚げ足取りは判ったから、画期的な仕掛けをもっと具体的に独自でいいから示してほしかったなぁ。
農業と食料というのは実は別物、上手くつなげるのを次の次の研究にしようと思っているので、その基礎に少しはいい薬にならないかと思ったのだけど、イマイチ。
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